Årstidsmenuer
Forkæl dig selv og dine gæster med en tallerkenanrettet årstidsmenu.
Vælg 3 eller 4 retter.
Priser gældende i 2025.
Borgdals Forårsmenu
(april, maj og juni)
Forret
Hønseconsommé, kyllingesoufle, trøffel og sprødt
Mellemret
Rimmet laks med syltet glaskål, peberrodscreme, dildolie og sprøde salater
Hovedret
Kalvefilet i krydderfars med frisk timian
Bagte asparges i skinke med smørstegte spæde urter
Nye kartofler med citron og estragonsauce
Dessert
Pære Belle Helene
Vanille pocheret pære – chokoladesauce – vanilleiscreme – knas
-
Alle retter i denne menu er tallerkenanrettet
-
Min. 20 personer - børn under 2 år gratis -
børn under 12 år minus 50%
Pr. kuvert: 3 retter 498 kr / 4 retter 548 kr
Borgdals Sommermenu
(juli, august og september)
Forret
’Rejecocktail a la Borgdal’
Marinerede rejer, dampede skozonnerrødder, karse og citroncreme
Mellemret
Skagenskinke, vagtelspejlæg, sprøde salater og purløgsolie
Hovedret
Basilikum farseret unghanebryst, friske majs, bagte rødløg, kartoffelroulade og lys tomatsauce
Dessert
Skovbær cheesecake
Friske bær, chokoladeflager og kondenseret mælk
-
Alle retter i denne menu er tallerkenanrettet
-
Min. 20 personer - børn under 2 år gratis -
børn under 12 år minus 50%
Pr. kuvert: 3 retter 498 kr / 4 retter 548 kr
Borgdals Efterårsmenu
(oktober, november og december)
Forret
Sprød cannalloni af torsk og krabbe
m. Hummerbisque, purløgsolie, brøndkarse og sprøde chips
Mellemret
Koldrøget laksesalat med ærtepuré, ærteskud, syltede rødløg og safranmayo
Hovedret
Velhængt oksemørbrad i krydderurter
græskarpuré, confiterede perleløg og timian gulerod
Pommes Anna og trøffelglace
Dessert
Gateau Marcel chokoladekage m.
æblecompot, syltede æbler, ymercreme, knust makron og marengs
-
Alle retter i denne menu er tallerkenanrettet
-
Min. 20 personer - børn under 2 år gratis - børn under 12 år minus 50%.
Moms, leje af stedet, opdækning med duge, servietter, lys og borddekoration samt personale og
oprydning/rengøring er inkluderet i prisen, når I betaler for mad og drikke.
Pr. kuvert: 3 retter 498 kr / 4 retter 548 kr
Borgdals Vintermenu
(januar, februar og marts)
Forret
Letrøget cremet kartoffelsuppe med torskekrebinet, hummer/krydderolie og grøntsags crudité
Mellemret
Unghaneterrine, saltet citron/mandelolie, frisk mango/agurke salsa og basilikumsmayo
Hovedret
Oksefilet med grov sennep, kartoffel/spinat tærte, balsamicobagte rødløg, blomkålspuré, timiangulerod og trøffelglace
Dessert
Hvid chokolademousse på chokoladebrownie, sprøde kys, vaniljesylted melon, mynteknas og syrlig kompot
-
Alle retter i denne menu er tallerkenanrettet
-
Min. 20 personer - børn under 2 år gratis - børn under 12 år minus 50%.
Moms, leje af stedet, opdækning med duge, servietter, lys og borddekoration samt personale og
oprydning/rengøring er inkluderet i prisen, når I betaler for mad og drikke.
Pr. kuvert: 3 retter 498 kr / 4 retter 548 kr
Tilvalg - Gå-hjem-mad
Cremet aspargessuppe med kødboller,
asparges og hjemmebagte flutes - 105 kr
Krydret karrysuppe med rejer, peberfrugter,
kokosmælk og chili, samt hjemmebagte flutes - 105 kr
Tomatsuppe med grøntsager,
nudler og kylling samt hjemmebagt brød - 105 kr
Spanske tapas pølser med marinerede grøntsager,
pestoer samt forskelligt brød - 135 kr
Dansk pølsebord med 4 slags pølser,
pate samt alt tilbehør og brød - 135 kr
Grillede hotdogs med det hele - 105 kr
-
Priser er gældende ved samtidig
valg af menu eller buffet
børn under 12 år - minus 50%
Tilvalg - musikanlæg og lys
Leje af musikanlæg
som tilkobles egen playliste via Bluetooth.- Vi har fin internetdækning samt gratis Wifi
Super lyd både indendørs og på terrassen.
.Vi hjælper naturligvis med tilslutningen.
-
Lejepris lyd 300 kr
Leje af festlys
Hvad enten det skal være det enkle sarte
set up, eller discotekslys, til når festen rigtig skal
skal have gas.
Røgmaskine medfølger gratis.
-
Lejepris lyd 300 kr
Lejepris lyd og lys samlet 500 kr
